臺灣是寶島，走遍世界各地，沒有比這裡的水更甜、山更美，出產的米更香、更好吃的了。四季如春的氣候，讓臺灣孕育出世界一級的米；勤奮節儉的臺灣人，創造了香濃有勁的米食文化。
 
歡喜的節慶，有應景的米食：上元節的元宵，端午的肉粽到春節的年糕，它們都是米製品。大街小巷，夜市超商，也處處都有米食小點心：碗粿、肉圓、豬血糕還有麻糬、爆米香，你常吃，卻可能不知道，它們也都是米變化出來的。
 
這幾年，米還在繼續變身。它化成麵條，可以煮義大利麵呢，變成米穀粉用來做蛋糕、烤麵包，香氣撲鼻而且不會胃脹氣。米是不是很了不起呢？
 
千變萬化的米食，從傳統到現代，從你家的餐桌到總統府的國宴，到處都有它的身影。臺灣不但是產米的大國，也是米食文化的天堂喔。
 
對於米，你天天吃，感覺很熟悉，卻又帶點兒陌生感。沒關係，讀讀這本書，相信你會更認識它，也更愛它。
 
書籍重點
 
臺灣是產米的大國，也是米食文化的天堂對於米，
但對於米，你熟悉嗎？
沒關係，讀讀這本書，相信你會更認識它，也更愛它。

王文華
 
畢業於國立臺東大學兒童文學研究所。在臺灣唯一不靠海的地方當老師；在群山的懷抱的小學裡寫故事。
 
曾獲第四屆牧笛獎、陳國政兒童文學獎首獎、金鼎獎。著有《首席大提琴手》、《可能小學的愛台灣任務》系列等書。
 
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