本書登場的主廚/店鋪[藤生義治/Patisserie Du Chef FUJIU]由資歷超過50年的主廚所經營的法式甜點店。也能找到古典點心。[山内敦生/ Avril de Bergue]使用高級原料,細心製作出一個又一個充滿季節感的甜點。[鈴木丈晴/ Sucre-rie]以鋪上芝麻瓦片烘烤的奶油泡芙聞名的西點店。[森本 慎/ Arcachon]傳承了法國地方與傳統點心,傳遞享受甜點樂趣的生活。[捧 雄介/ Patisserie Yu Sasage]備有多種重視法國甜點基礎,並能感受季節的美麗點心。[森 大祐/ EN VEDETTE]供應最適合重要紀念日和活動的特色甜點。[島田 徹/ PATISSIER SHIMA]透過40種以上的冷藏甜點與30種以上的常溫點心,具體呈現出法國的飲食文化與其精神。[菅又亮輔/ Ryoura]將基本款法國點心製作成新穎且具特色的品項。[西島慎一郎/ Patisserie YaYa]以樸實的法國地方甜點為首,平易近人的點心與麵包在地方上備受愛戴。[山下貴弘/100 spoons TACHIKAWA]可品嚐到主廚料理的家庭餐廳。凝聚創意巧思的甜點也頗具好評。